Франшиза сети фирменных магазинов «Крафт»

С чего начался наш бизнес?

С пивом я связан всю свою предпринимательскую жизнь: с 1995 года поставлял в Оренбургскую область пиво со столичных заводов, с 2001 года был официальным дистрибьютором «Балтики» в регионе. Поэтому я хорошо знаю пивной рынок страны и области, знаю его потребности, так что, когда «Балтика» стала уходить из премиум в эконом-сегмент, увидел возможность занять нишу качественного высококлассного пива и в 2015 году построил Оренбургский пивоваренный завод «Крафт».
Я много изучал европейский опыт пивоваренной отрасли, знал, как все там устроено, и мне нравился европейский подход. В итоге наш завод спроектирован по европейским стандартам, все пивоваренное оборудование — немецкое GEA — поставлено под ключ. Это избавило нас от рисков и просчетов. Кроме того, у завода собственная скважина с природной водой — это одно из наших важных отличий от других производителей. Как правило, заводы проводят осмос воды для производства пива или вообще варят на неподходящей воде.

У нас вода высшей категории по составу, в ней сбалансированный природный состав минералов и микроэлементов ー такая вода идеально подходит для пивоварения. Благодаря воде наше пиво имеет свой узнаваемый вкус.

Почему мы решили запустить свою франшизу?

Помог опыт моей супруги Натальи. В 2008 году она купила франшизу «Тонус-клуба», открыла три фитнес-клуба в Оренбурге. И хотя позже бизнес продали, зато появился опыт. Так что когда мы стали думать о создании сети фирменных магазинов завода «Крафт» для продвижения нашего пива на рынке, то поняли, что открывать их по франшизе будет эффективнее, чем самим. Предприниматель, который кровно заинтересован в результате, лучше справится с делами, чем наемный персонал.
Первыми франчайзи в 2017 году стали наши родственники, которые захотели заниматься продажей продукции нашего завода. Тогда у нас не было ни паушального взноса, ни других расчетов — мы просто чем могли помогали тем предпринимателям, которым нравился наш продукт. Тогда мы просто обкатывали схему работы — и в процессе родился нужный набор услуг и поддержки, которые мы можем предложить франчайзи. А сейчас мы все упаковали в полноценную франшизу — в сети работают уже более 40 магазинов. Это недешевый продукт в среднем ценовом сегменте. Для него логистика в другие регионы дорогая, так что мы сейчас заинтересованы в открытии магазинов в соседних областях. К тому же здесь нас уже знают, так что продвигать наше пиво будет легче.